ΑΓΡΟΤΙΚΑΕΙΔΗΣΕΙΣΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Για τη Νομοθεσία και τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται στη μεταποίηση βιολογικών προϊόντων ενημερώνει ο διαχειριστής της ESTIA LAB IKE κ. Θωμάς Ζαφειριάδης(video)

Στα πλαίσια της πρωινής μας συζήτησης με τον διαχειριστή της εταιρείας ESTIA LAB IKE Θωμά Ζαφειριάδη στην εκπομπή του AVENA FM 97,7 “Πρωινές Ματιές” τη Δευτέρα 19/6 παρουσιάστηκαν οι νομοθετικές και κανονιστικές απαιτήσεις που διέπουν την μεταποίηση των βιολογικών προϊόντων, οι επιτρεπόμενες στην μεταποίηση και επεξεργασία βιολογικών προϊόντων πρόσθετες ύλες, καθώς και νέες καινοτόμες μέθοδοι που πρόκειται μελλοντικά να υποκαταστήσουν κάποιες από τις σημερινές πρόσθετες ουσίες, οι οποίες επιτρέπονται ακόμα να χρησιμοποιούνται στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων με βάση τον Κανονισμό (ΕΚ) 889/2008 για λόγους προστασίας της υγείας του καταναλωτή από ενδεχόμενες βλάβες Τέλος, περιγράφτηκαν ειδικοί χειρισμοί που πρέπει να γίνονται κατά την παραγωγή ζυμούμενων προϊόντων, όπως το κρασί, το ξύδι και διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Απάντηση